ЭМ-Курунга продукт метаболический, порошок, 3 пак. по 2 г

Состав:
Состав продукта: биологически активная сим-биотическая микрофлора, пептиды и олигопепти-ды (фракции гидролизата казеина – белка молока), полученные в результате ферментативного воз-действия на казеин симбиоза бифидобактерий, лактобацилл, уксуснокислых и молочнокислых стрептококков, пропионовых бактерий, лактостреп-тококков, молочных дрожжей и др. (патент на изобретение способа приготовления пептидосо-держащего продукта ЭМ-Курунга® № 2524437). Продукт содержит собственные ферменты, амино-кислоты (в т.ч. незаменимые), нутриенты.
 
Свойства:
Симбиотическая микрофлора продукта ЭМ-Курунга® синтезирует в кишечнике ферменты и биологически активные вещества, подавляющие рост патогенной и условно патогенной микрофло-ры, чем оптимизирует сапрофитную микробиоти-ческую структуру кишечника до уровня индивиду-альной нормы, компенсируя дисбиотические со-стояния. ЭМ-Курунга® способствует нормализации жизнедеятельности полостной и пристеночной микробиоты, снижая количество патогенных отло-жений. На фоне восстановления физиологическо-го состояния эпителия кишечника повышается его защитно-барьерная функция, снижается эндоген-ная интоксикация организма. В условиях восста-новления сапрофитной флоры кишечника оптими-зируется синтез эндогенных витаминов и физиоло-гический уровень абсорбции экзогенных макро- и микронутриентов (питательные компоненты пищи, витамины, иные макро- и микроэлементы, в том числе Fe, Ca, Zn, Mg и биологически активные в-ва). За счёт продуцируемой молочной кислоты и её буферных солей значение кислотности всех отделов ЖКТ, независимо от исходных показате-лей, становится физиологическим. ЭМ-Курунга® оказыва ет положительное действие на иммунную систему человека, иммуногенез; улучшает нутри-ентный статус и гомеостаз организма; улучшает качество периферического кровообращения; спо-собствует ослаблению влияния или коррекции факторов риска заболеваний ЖКТ, сердечно-сосудистой и костно-суставной систем (профилак-тика ангиопатий, атеросклероза, артритов и осте-опороза). ЭМ-Курунга® системно участвует в фи-зиологических процессах организма, нормализуя их; повышает сопротивляемость организма дей-ствию вредных агентов; выступает в роли биока-тализатора репаративных и защитных процессов.
 

Применение:

Один пакет (2 г) порошка сухой закваски ЭМ-Курунга® высыпать в тёплое (25–30 °С) натураль-ное или пастеризованное молоко объёмом от 0,5 до 1 л жирностью от 1,5 % до 3,2 %. Повыше-ние жирности молока способствует улучшению вкусовых качеств и биотических свойств продукта. Добавить 0,5 ч. л. мёда или сахара. Ёмкость плот-но закрыть, периодически взбалтывать, в том чис-ле во время использования продукта. Заквашивать в течение 2–3 суток при температуре 25–28 °С (это оптимизирует время сбраживания молока), после чего органолептически продукт становится одно-родным, с запахом домашнего кефира. После 2–3 суток хранения продукта в тепле в нём допуска-ется отделение сыворотки. Как особый технологи-ческий вариант приготовления напитка в ёмкостях небольшого объёма (100–150 мл) можно исполь-зовать йогуртницу. При регулярном изготовлении кисломолочного продукта ЭМ-Курунга® в домаш-них условиях в ёмкостях 1–2 л рекомендуется оставлять до 25 % продукта как необходимый объём закваски для последующего приготовления на его основе кисломолочного продукта путём до-бавления молока до заполнения ёмкости. Вновь добавляется 0,5 ч. л. мёда или сахара (при необ-ходимости возможно восполнение и половины объёма использованного напитка молоком в тече-ние суток). Указанное возобновление процесса приготовления кисломолочного продукта с остат-ком до 25 % продукта в ёмкости – допускается не более десяти раз. Далее требуется использование новой порции сухой закваски. Объём ёмкости для приготовления кисломолочного продукта фактиче-ски не ограничен, но предполагает пропорцио-нальное увеличение начального количества сухой закваски. Ёмкость с напитком для применения в течение дня рекомендовано хранить при 15–20 °С. Длительное хранение лучше при 4–8 °С. Лицам с низкой переносимостью кислых продуктов, реко-мендовано употребление ЭМ-Курунги в первые сутки приготовления или после добавления моло-ка.
 

Противопоказание к применению: индивиду-альная непереносимость.