Среди арсенала применяемых для выращивания зелени и овощей средств у препаратов Эм-технологии нет конкурентов. В настоящее время основной проблемой стало не получить сверхурожай, а сохранить его.
Существуют и классические приемы сохранности урожая. При выкапывании первой моркови необходимо убирать длинные сорта. Чтобы не портить корней, следует выкапывать таким образом: сначала обрывают край гряды во всю длину, не доходя приблизительно 10см до первого, крайнего ряда моркови.
Затем лопату ставят между крайним и соседним рядом моркови и начинают обваливать землю с корнями в межгрядье, запуская лопату на всю длину штыка в почву. В осыпавшейся земле легко отобрать корни и ни один из них не будет поврежден. Этот способ уборки корней вообще следует иметь в виду при культуре длинных сортов корнеплодов.
Для хранения обрезают у очищенных от земли корней все листья с тонким слоем верхушки корня, чтобы совершенно не осталось даже и самых мелких листьев. Если мелкие сердцевинные листья будут оставлены, то развитие их продолжится и в подвале, вследствие чего корни значительно теряют во вкусе.
Хранить морковь можно или в подвале, укладывая рядами и пересыпая песком, или в ямах, наподобие картофеля. Морковь, оставленная зимовать на грядках, обычно остается невредимой, а когда весной оттает почва, ее можно выкопать для потребления в пищу.
Для сохранения петрушки выкопанные корни обсушиваются и очищаются от земли. Крупные листья совершенно удаляются, сердцевинные обрезаются приблизительно на палец от верхушки корня. Хранят петрушку в подвале на полках или в песке, укладывая послойно и пересыпая песком.
Корни петрушки легко загнивают при хранении в подвале, вследствие чего необходимо 
чаще осматривать их и загнивающие выбрасывать. Известно, что корни петрушки могут перезимовать и в грунте. Но петрушка имеет рыночную ценность только с листьями.
Поэтому петроградские огородники не только оставляют коронки листьев на корнях петрушки при выкопке их осенью, но особенно заботятся о том, чтобы, по возможности, сохранить листья на корнях в течение всей зимы. Для этого корни петрушки прикапывают в грунт или земляной пол овощного лабаза рядами, находящимися на расстоянии 15 см друг от друга.
А для того, чтобы листья не свисали и не мялись, между рядами вкопанных в землю корней втыкают в грунт лабаза прутики, которые и поддерживают в желаемом направлении листву петрушки.
Сельдерей хранится в стожках или кучах, имеющих у основания около 50 см ширины и около метра высоты. Сельдерей в эти стожки кладется корнями внутрь, а листьями наружу, причем каждый положенный в этот стожок ряд сельдерея пересыпается землей.
В настоящее время для сохранности урожая все большую популярность набирает удобное, долговечное и практичное «информационное удобрение» Эм-пластина.
Эм-пластмасса, обладая благоприятным, гармоничным информационным воздействием, нейтрализует энергоинформационное «загрязнение», подавляет развитие патогенных микроорганизмов в процессе хранения, восстанавливает естественную структуру (структурирует), улучшает вкусовые качества и увеличивает срок хранения продуктов.
Расположить ее необходимо по краям ящиков, на стенке холодильника или положить прямо сверху на урожай. Срок хранения продуктов значительно увеличивается, а затрат почти никаких – срок службы Эм-пластин 10 лет!
