ЭМ-Курунга продукт метаболический, порошок

Состав:
Состав продукта: биологически активная симбиотическая микрофлора, пептиды и олигопептиды (фракции гидролизата казеина – белка молока), полученные в результате ферментативного воз-действия на казеин симбиоза бифидобактерий, лактобацилл, уксуснокислых и молочнокислых стрептококков, пропионовых бактерий, лактострептококков, молочных дрожжей и др. (патент на изобретение способа приготовления пептидосодержащего продукта ЭМ-Курунга® № 2524437). Продукт содержит собственные ферменты, аминокислоты (в т.ч. незаменимые), нутриенты.
 
Свойства:
Симбиотическая микрофлора продукта ЭМ-Курунга® синтезирует в кишечнике ферменты и биологически активные вещества, подавляющие рост патогенной и условно патогенной микрофлоры, чем оптимизирует сапрофитную микробиотическую структуру кишечника до уровня индивидуальной нормы, компенсируя дисбиотические состояния. ЭМ-Курунга® способствует нормализации жизнедеятельности полостной и пристеночной микробиоты, снижая количество патогенных отложений. На фоне восстановления физиологического состояния эпителия кишечника повышается его защитно-барьерная функция, снижается эндогенная интоксикация организма. В условиях восстановления сапрофитной флоры кишечника оптимизируется синтез эндогенных витаминов и физиологический уровень абсорбции экзогенных макро- и микронутриентов (питательные компоненты пищи, витамины, иные макро- и микроэлементы, в том числе Fe, Ca, Zn, Mg и биологически активные в-ва). За счёт продуцируемой молочной кислоты и её буферных солей значение кислотности всех отделов ЖКТ, независимо от исходных показателей, становится физиологическим. ЭМ-Курунга® оказыва ет положительное действие на иммунную систему человека, иммуногенез; улучшает нутриентный статус и гомеостаз организма; улучшает качество периферического кровообращения; способствует ослаблению влияния или коррекции факторов риска заболеваний ЖКТ, сердечнососудистой и костно-суставной систем (профилактика ангиопатий, атеросклероза, артритов и остеопороза). ЭМ-Курунга® системно участвует в физиологических процессах организма, нормализуя их; повышает сопротивляемость организма действию вредных агентов; выступает в роли биокатализатора репаративных и защитных процессов.
 

Применение:

Один пакет (2 г) порошка сухой закваски ЭМ-Курунга® высыпать в тёплое (25–30 °С) натуральное или пастеризованное молоко объёмом от 0,5 до 1 л жирностью от 1,5 % до 3,2 %. Повышение жирности молока способствует улучшению вкусовых качеств и биотических свойств продукта. Добавить 0,5 ч. л. мёда или сахара. Ёмкость плотно закрыть, периодически взбалтывать, в том числе во время использования продукта. Заквашивать в течение 2–3 суток при температуре 25–28 °С (это оптимизирует время сбраживания молока), после чего органолептически продукт становится однородным, с запахом домашнего кефира. После 2–3 суток хранения продукта в тепле в нём допускается отделение сыворотки. Как особый технологический вариант приготовления напитка в ёмкостях небольшого объёма (100–150 мл) можно использовать йогуртницу. При регулярном изготовлении кисломолочного продукта ЭМ-Курунга® в домашних условиях в ёмкостях 1–2 л рекомендуется оставлять до 25 % продукта как необходимый объём закваски для последующего приготовления на его основе кисломолочного продукта путём добавления молока до заполнения ёмкости. Вновь добавляется 0,5 ч. л. мёда или сахара (при необходимости возможно восполнение и половины объёма использованного напитка молоком в течение суток). Указанное возобновление процесса приготовления кисломолочного продукта с остатком до 25 % продукта в ёмкости – допускается не более десяти раз. Далее требуется использование новой порции сухой закваски. Объём ёмкости для приготовления кисломолочного продукта фактически не ограничен, но предполагает пропорциональное увеличение начального количества сухой закваски. Ёмкость с напитком для применения в течение дня рекомендовано хранить при 15–20 °С. Длительное хранение лучше при 4–8 °С. Лицам с низкой переносимостью кислых продуктов, рекомендовано употребление ЭМ-Курунги в первые сутки приготовления или после добавления моло-ка.
 

Противопоказание к применению: индивидуальная непереносимость.